Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba
Catarine Vieira Saltore Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)
15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007São Paulo USP 2007
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Ava ) e outros locais(Acessar)