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Caracterizacao comparativa de alguns fatores nutricionais e antinutricionais em farinhas de soja e de tempe
Maria Angelica C. Fonseca Stein Rodolpho de Camargo
1980
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(STEIN, M.A.C.F. )
(Acessar)
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Título:
Caracterizacao comparativa de alguns fatores nutricionais e antinutricionais em farinhas de soja e de tempe
Autor:
Maria Angelica C. Fonseca Stein
Rodolpho de Camargo
Assuntos:
FARINHAS
;
SOJA
;
VALOR NUTRITIVO
Notas:
Dissertação (Mestrado)
Data de criação/publicação:
1980
Formato:
62p.
Idioma:
Português
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