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Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling

Daniela Lara Pedroso de Oliveira Mirelle Dolgenski; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)

Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011

Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Ava ) e outros locais(Acessar)

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Ava ) Disponível na Biblioteca
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PCD 2011 Ava Item disponível 2220952-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos
  • Número de chamada: PCD 2011 Ava
  • Status: Item disponível
  • Código de Barras: 2220952-10
  • Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
  • Status de item: PCD - não circula
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