Idioma:

Polyphenols from guaraná after in vitro digestion evaluation of bioacessibility and inhibition of activity of carbohydrate-hydrolyzing enzymes

C P Silva G R Sampaio; Rosana Aparecida Manólio Soares Freitas; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Food Chemistry Barking v.267, p. 406-409, 2017

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-155/2017 )(Acessar)

Título:
Polyphenols from guaraná after in vitro digestion evaluation of bioacessibility and inhibition of activity of carbohydrate-hydrolyzing enzymes
Autor: C P Silva
G R Sampaio; Rosana Aparecida Manólio Soares Freitas; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Assuntos: GUARANÁ; COMPOSTOS FENÓLICOS; ANTIOXIDANTES; CARBOIDRATOS; AMILASES
É parte de: Food Chemistry Barking v.267, p. 406-409, 2017
Notas: Disponível em:. Aceeso em: 17 set. 2018
Editor: Barking
Data de criação/publicação: 2017
Formato: p. 405-409.
Idioma: Inglês

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