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Guia culinário com alimentos funcionais 101 receitas preventivas e terapêuticas

Hércules Menezes Eveline Bertola

Rio Claro Topázio 2001

Available at FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.3 29 ) and other locations(GetIt)

  • Title:
    Guia culinário com alimentos funcionais 101 receitas preventivas e terapêuticas
  • Author: Hércules Menezes
  • Eveline Bertola
  • Subjects: CULINÁRIA; ALIMENTOS; DIETA; DIETOTERAPIA; PREVENÇÃO PRIMÁRIA
  • Description: Tem como finalidade organizar, de maneira prática, cardápios sob a forma de 101 receitas de pratos quentes, saladas, pães, bolos, tortas, sobremesas e sucos. Entretanto, estas receitas não são apenas meras misturas de sabores de alimentos. Preocupa-se com a seleção dos alimentos funcionais que apresentam propriedades terapêuticas definidas, de forma a compor receitas direcionadas a doenças ou quadros patológicos específicos (AU)
  • Publisher: Rio Claro Topázio
  • Creation Date: 2001
  • Format: 130 p.
  • Language: Portuguese
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