The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

Connie Weaver 1950-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 W363f ) e outros locais(Acessar)

Título:
The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Autor: Connie Weaver 1950-
Assuntos: Food -- Analysis -- Laboratory manuals; Food -- Composition -- Laboratory manuals; NUTRIÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Notas: Includes bibliographical references and index
Títulos relacionados: Série:CRC series in contemporary food science
Editor: Boca Raton CRC Press
Data de criação/publicação: 1996
Formato: 123 p. ill. 28 cm.
Idioma: Inglês

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