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Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Carpenter Terry A Hasdell; David H Lyon
Springer US 2000
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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Título:
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Autor:
Carpenter
Terry A Hasdell
;
David H Lyon
Notas:
Includes bibliographical references (p. 195-200) and index
Editor:
Springer US
Data de criação/publicação:
2000
Idioma:
Inglês
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