Iogurte importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto
W M C Araujo J G B Caruso
Belo Horizonte v.11, n.47, p.33-8, fev. 1993 Informativo do LaticinistaBelo Horizonte 1993
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 841748 )(Acessar)
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