Compendium of methods for the microbiological examination of foods

Marvin L Speck 1913-; APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 A512c 1984 )(Acessar)

Título:
Compendium of methods for the microbiological examination of foods
Autor: Marvin L Speck 1913-; APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods
Assuntos: Food -- Microbiology -- Methodology; Food Analysis -- methods; Food Contamination -- analysis; Food Microbiology; ANÁLISE DE ALIMENTOS
Notas: Includes bibliographies and index
Editor: Washington, D.C. American Public Health Association
Data de criação/publicação: 1984
Formato: xxxi, 914 p. ill. 24 cm.
Idioma: Inglês

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