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Are we doing our homework? An analysis of food engineering education in Brazil

Vivian Lara dos Santos Silva Fausto Makishi; Marcus Magossi; Izabel Cristina Freitas Moraes; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral

International Journal of Food Studies Porto v. 7, p. 1-16, Oct. 2018

Porto 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Are )(Acessar)

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