Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae

• Autor: Carlos Humberto Corassin
• Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
• Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; AFLATOXINAS; LEITE
• É parte de: Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
• Editor: Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa
  
• Data de criação/publicação: 2011
  
• Formato: p. 126, res. P78.
  
• Idioma: Inglês