Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae
ABCD PBi
Decontamination of aflatoxin M1 in milk by Saccharomyces cerevisiae
Autor:
Carlos Humberto Corassin
Fernanda Bovo
;
Roice Eliana Rosim
;
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
;
International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Assuntos:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
;
AFLATOXINAS
;
LEITE
É parte de:
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
Editor:
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa
Data de criação/publicação:
2011
Formato:
p. 126, res. P78.
Idioma:
Inglês
Disponível na Biblioteca:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Dec )