Fundamentals of dairy science

United States Bureau of Dairy Industry

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (637.0 R632f2 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Fundamentals of dairy science
Autor: United States Bureau of Dairy Industry
Assuntos: Rogers, Lore Alford 1875-; Milk -- Analysis and examination; Milk -- Bacteriology; Dairy products; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
Notas: "References" at end of each chapter;Blank pages for memoranda ([14] at end)
Títulos relacionados: Série:American Chemical Society. Monograph series no. [41]
Editor: New York Reinhold
Data de criação/publicação: 1935
Formato: 616 p front. (port.) illus., diagrs 24 cm.
Idioma: Inglês

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