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Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido.

Cucick, Ana Clara Candelaria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2019-07-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (T641.1 C963s ) Disponível na Biblioteca
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T641.1 C963s T Item disponível 30100022625-F DOCUMENTO IMPRESSO
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