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Territorio y sistemas agroalimentarios. Enfoques conceptuales y dinámicas recientes en la Argentina

Gutman, Graciela E. ; Gorenstein, Silvia

Desarrollo económico (Buenos Aires), 2003-01, Vol.42 (168), p.563-587 [Periódico revisado por pares]

Instituto de Desarrollo Economico y Social

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  • Título:
    Territorio y sistemas agroalimentarios. Enfoques conceptuales y dinámicas recientes en la Argentina
  • Autor: Gutman, Graciela E. ; Gorenstein, Silvia
  • É parte de: Desarrollo económico (Buenos Aires), 2003-01, Vol.42 (168), p.563-587
  • Descrição: Las transformaciones ocurridas en las últimas décadas en las producciones agroalimentarias a nivel mundial y local y los impactos territoriales de las fuerzas impulsoras de estos cambios (innovaciones tecnológicas y organizativas, profundización de los procesos de globalización, nuevas formas de governance, cambios en los contextos regulatorios) han modificado la organización espacial de estas producciones. Los nuevos procesos y fenómenos han impulsado un renovado interés en el desarrollo de propuestas metodológicas y nuevas conceptualizaciones sobre los procesos de desarrollo territorial y el impacto de la globalización en los sistemas agroalimentarios (SAA). El artículo presenta una revisión crítica de distintos enfoques conceptuales que, a partir de la segunda posguerra, se han propuesto para el análisis de los desarrollos regionales/locales y de las producciones agroalimentarias. Una breve descripción de los cambios recientes más destacados ocurridos en la producción agroalimentaria en la Argentina y en algunos de sus principales subsistemas permite plantear, en las reflexiones finales, nuevos interrogantes y respuestas preliminares referidas a los desafíos metodológicos que enfrenta el análisis conjunto de las lógicas de acumulación espaciales y sectoriales específicas a la dinámica actual de estas producciones. /// Spatial organization of agrofood systems have been deeply transformed in last decades, as a result of changes in these sectors, and the regional impacts of their main driving forces (technological and organizational innovations, globalization processes, new governance patterns, changes in the regulation frameworks). Along with these transformations, new theoretical and methodological approaches have been developped in the economic literature, trying to capture the new regional and sector dynamics. This article presents a critical review of different regional/local and sector (rural/ agroindustrial) conceptual frameworks developped since the Second World War. In Section 2, a short description of recent changes in agrofood systems in Argentina is presented. These case evidences and the initial conceptual discussion lead, in the final section, to new questions and preliminary responses concerning the methodological challenges that must be taking into account when considering at the same time the spatial and sector accumulation patterns of agrofood systems.
  • Editor: Instituto de Desarrollo Economico y Social
  • Idioma: Espanhol
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