ESTUDOS DOS SUBPRODUTOS DO MACARUJÁ (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DAS CASCAS E SEMENTES

PONTES, MARCO ANTONIO NOBRE ; HOLANDA, LUCIANO FLÁVIO F. DE ; ORIÁ, HUMBERTO FERREIRA ; BARROSO, MARIA ÂNGELA THOMAZ

Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 1986-12, Vol.4 (2) [Periódico revisado por pares]

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