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Bacteriocinogenic activity of enterococci strains isolated from raw milk and cheese

Paula Mendonça Moraes Luana Martins Perin; Svetoslav Dimitrov Todorov; Abelardo Silva Júnior; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Luís Augusto Nero; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011

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Título:
Bacteriocinogenic activity of enterococci strains isolated from raw milk and cheese
Autor: Paula Mendonça Moraes
Luana Martins Perin; Svetoslav Dimitrov Todorov; Abelardo Silva Júnior; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Luís Augusto Nero; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)
Assuntos: ENTEROCOCCUS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM
Data de criação/publicação: 2011
Formato: res. 174-1.
Idioma: Inglês

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