Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração.
C. P Silva L. K Savay; M. C Marquezi; J. A Galvão; E Porto; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP)
Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006São Paulo USP 2006
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