Idioma:

Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde

Ana Maria de Miranda Aguiar Manoela Alves Pires; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)

21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Caracterização físico-química de hambúrguer de frango com adição de extrato de alecrim e chá verde
Autor: Ana Maria de Miranda Aguiar
Manoela Alves Pires; Marco Antonio Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)
Assuntos: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); FRANGOS; ANTIOXIDANTES (SUBSTITUIÇÃO); CHÁ
É parte de: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2013
Formato: res. 4533.
Idioma: Português

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