Idioma:

Padronização de cardápios

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (pcd 613.2:658 G393 p. 120-136 2311035 Estantes não-circula ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Padronização de cardápios
Autor: Marta Neves Campanelli Marçal Vieira
Assuntos: ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL; CARDÁPIOS (REDAÇÃO CARACTERÍSTICAS); NORMALIZAÇÃO; PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO; NUTRIÇÃO HUMANA (PLANEJAMENTO)
É parte de: Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Japur, Camila, coords; Vannucchi, Hélio, ed Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p
Títulos relacionados: Série:Coleção Nutrição e Metabolismo
Editor: Rio de Janeiro Guanabara Koogan
Data de criação/publicação: 2012
Formato: p. 120-136.
Idioma: Português

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