Chayotextle flour as raw material for prebiotic gluten-free cookies added with Agave angustifolia Haw fructans

Wendy Magaly Arias Balderas Miguel Ángel Aguilar Méndez; Marluci Palazzolli da Silva; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Fernanda Maria Vanin; Delia Quintana-Zavala

Animals Hermosillo, Sonora, México v. 23, n. 2, p. 30-38, maio-ago. 2021

Hermosillo, Sonora, México 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Cha )(Acessar)