A study on the acceptability and consumer attitude towards parboiled rice

Riana Jordão Barrozo Heinemann Jorge Herman Behrens; Úrsula Maria Lanfer Marquez

International Journal of Food Science and Technology Oxford v. 41, n. 6, p. 627-634, 2006

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Título:
A study on the acceptability and consumer attitude towards parboiled rice
Autor: Riana Jordão Barrozo Heinemann
Jorge Herman Behrens; Úrsula Maria Lanfer Marquez
Assuntos: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL; ARROZ (ANÁLISE AVALIAÇÃO); CONSUMO DE ALIMENTOS
É parte de: International Journal of Food Science and Technology Oxford v. 41, n. 6, p. 627-634, 2006
Editor: Oxford
Data de criação/publicação: 2006
Formato: p.627-634.
Idioma: Inglês

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