Frutos e hortaliças processados métodos de conservação e efeitos no valor nutritivo

Maria de Fátima Píccolo Barcelos Fabiana Queiroz Ferrua

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.8 B242f 81665 )(Acessar)

Título:
Frutos e hortaliças processados métodos de conservação e efeitos no valor nutritivo
Autor: Maria de Fátima Píccolo Barcelos
Fabiana Queiroz Ferrua
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; FRUTAS; HORTALIÇAS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO
Notas: Curso de Pós-Graduação "Lato Sensu" (especialização) a Distância: Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais
Títulos relacionados: Série:Textos Acadêmicos
Editor: Lavras UFLA/FAEPE
Data de criação/publicação: 2003
Formato: 71 p.
Idioma: Português

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