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Manual para produção de massas frescas
Vera de Toledo Benassi Edson Watanabe
Rio de Janeiro EMBRAPA-CTAA 1997
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(f664.755 B456m 113593 )
(Acessar)
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Título:
Manual para produção de massas frescas
Autor:
Vera de Toledo Benassi
Edson Watanabe
Assuntos:
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
;
MASSAS ALIMENTÍCIAS -- PRODUÇÃO
Títulos relacionados:
Série:EMBRAPA-CTAA. Documentos 12
Editor:
Rio de Janeiro EMBRAPA-CTAA
Data de criação/publicação:
1997
Formato:
42 p.
Idioma:
Português
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