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Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation

Rodolfo Raúl Orejuela Chirinos Dirceu Martins Vizeu; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf

Brazilian Journal of Microbiology São Paulo v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002

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Título:
Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
Autor: Rodolfo Raúl Orejuela Chirinos
Dirceu Martins Vizeu; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA
É parte de: Brazilian Journal of Microbiology São Paulo v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2002
Formato: p. 53-56.
Idioma: Inglês

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