Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau

• Autor: Rafaella de Paula Paseto Fernandes
• Mariza Pires de Melo; Marco Antonio Trindade; Fernando Gustavo Tonin; Silvana Marina Piccoli Pugine; Paulo Eduardo Sichetti Munekata; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)
• Assuntos: COLORIMETRIA; ANTIOXIDANTES; ORÉGANO
• É parte de: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : UNICAMP, 2013
• Editor: Campinas UNICAMP
  
• Data de criação/publicação: 2013
  
• Formato: p. 658.
  
• Idioma: Inglês