Idioma:

Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains

M.N Roselino J.F. de Almeida; J. M. M Canaan; R. A Pinto; Juliana Neves Rodrigues Ract; A. V. de Paula; G. F. de Valdez; E. A Rossi; D. C. U Cavallini

International Food Research Journal Malasia v. 24, n. 6, p. 2694-2704, 2017

Acesso online

Título:
Safety of a low-fat fermented sausage produced with Enterococcus faecium CRL 183 and Lactobacillus acidophilus CRL1014 probiotic strains
Autor: M.N Roselino
J.F. de Almeida; J. M. M Canaan; R. A Pinto; Juliana Neves Rodrigues Ract; A. V. de Paula; G. F. de Valdez; E. A Rossi; D. C. U Cavallini
Assuntos: BACTÉRIAS; ÁCIDO LÁCTICO
É parte de: International Food Research Journal Malasia v. 24, n. 6, p. 2694-2704, 2017
Notas: Disponível em: <http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(06)%202017/(58).pdf>. Acesso em: 17 jan. 2018
Editor: Malasia
Data de criação/publicação: 2017
Formato: p. 2694-2704.
Idioma: Inglês

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