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Obtention and characterization of the main cashew products

Lima, A.C ; Garcia, N.H.P ; Lima, J.R

Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2004-01, Vol.22 (1) [Periódico revisado por pares]

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Título:
Obtention and characterization of the main cashew products
Autor: Lima, A.C ; Garcia, N.H.P ; Lima, J.R
Assuntos: ANALISE FISICA ; ANALISE QUIMICA ; BENEFICIAMENTO ; CAJU ; CASHEWS ; CASTANHA DE CAJU ; CEARA ; ORGANOLEPTIC PROPERTIES ; PROCESSING ; TECNOLOGIA DE ALIMENTO
É parte de: Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2004-01, Vol.22 (1)
Notas: Q02
2004005593
Q04
Idioma: Português

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