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Comparação da eficiência de Hipoclorito de Sódio e Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes utilizados no processo CIP (Clean In Place) de pasteurizador de leite

Natalia Sergio Xavier Leilane Bernardini; Natália Salaro Grigol; Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin; Milla Gabriela Santos; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo : Ribeirão Preto : Pirassununga : São Carlos, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2009 1 CD-ROM

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 17/2009 1783647 )(Acessar)

Título:
Comparação da eficiência de Hipoclorito de Sódio e Quaternário de Amônio sobre biofilmes de Listeria monocytogenes utilizados no processo CIP (Clean In Place) de pasteurizador de leite
Autor: Natalia Sergio Xavier
Leilane Bernardini; Natália Salaro Grigol; Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin; Milla Gabriela Santos; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo : Ribeirão Preto : Pirassununga : São Carlos, SP)
Assuntos: BIOFILMES; LISTERIA; PASTEURIZAÇÃO; LEITE
É parte de: Resumos São Paulo : USP, 2009 1 CD-ROM
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2009
Formato: 1 CD-ROM - n.4598.
Idioma: Português

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