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バナメイエビ筋肉中の ATP 関連化合物の変化と味覚への影響
小山, 法希 ; 松川, 雅仁 ; 島田, 昌彦 ; 佐藤, 良一
日本水産学会誌, 2008, Vol.74(6), pp.1068-1074
[Periódico revisado por pares]
公益社団法人 日本水産学会
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