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Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular

Shiga, Tânia Misuzu

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1998-07-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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