Fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L): polissacarídeos da parede celular
Shiga, Tânia Misuzu
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1998-07-01
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.