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Caracterización agroclimática del cultivo de Agave tequilana Weber en la barranca del Río Santiago

Tena-Meza, Martín Pedro ; Navarro-Cerrillo, Rafael M. ; Villavicencio-García, Raymundo ; Contreras-Rodriguez, Sergio Honorio

Revista mexicana de ciencias agrícolas (México), 2023, Vol.14 (3), p.375-387

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

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  • Título:
    Caracterización agroclimática del cultivo de Agave tequilana Weber en la barranca del Río Santiago
  • Autor: Tena-Meza, Martín Pedro ; Navarro-Cerrillo, Rafael M. ; Villavicencio-García, Raymundo ; Contreras-Rodriguez, Sergio Honorio
  • Assuntos: Agave tequilana Weber ; Agave tequilanaWeber ; Agriculture, Multidisciplinary ; agroecology ; agroecología ; barranca del Río Santiago ; ravine of the Santiago River ; tequila
  • É parte de: Revista mexicana de ciencias agrícolas (México), 2023, Vol.14 (3), p.375-387
  • Descrição: En sus inicios la producción de tequila utilizó diferentes especies de agaves, con el tiempo el Agave tequilana Weber se consolidó como especie única por presentar mejores características para su cultivo y producción de azúcares. La Barranca del Río Santiago es considerada como el lugar de origen de la planta de Agave tequilana y del proceso de elaboración de la bebida que hoy se conoce con el nombre tequila. A partir de lo declarado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura, el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de tequila como patrimonio cultural de la humanidad. La caracterización espacial y temporal de la información climatológica y edáfica disponible para una región en particular permite comprender el tipo de manejo que los agricultores practican sobre sus cultivos, evaluar sus restricciones y posibles efectos en la producción y en el medio ambiente. El objetivo de este trabajo fue conocer las condiciones ambientales bajo las cuales se distribuyen las plantaciones actuales y potenciales del cultivo de A. tequilana en el Cañón del Río Santiago y de manera específica la parte que incluye el paisaje agavero. Se detectó que en la barranca más de 50% de las plantaciones de agave se localizaron en terrenos escarpados sin prácticas de conservación de suelo lo que provoca su pérdida y contaminación con agroquímicos al ecosistema barranqueño, considerado como un atractivo natural a conservar dentro del paisaje agavero.
  • Editor: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
  • Idioma: Inglês;Português;Espanhol
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