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Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: efeito do processamento na funcionalidade de farinhas alternativas (propriedades químicas, estruturais e digestibilidade de produto)

Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos
Número de chamada: https://doi.org/10.11606/D.74.2022.tde-01022023-122850
Status: Item disponível
Código de Barras: 3117167-10
Tipo de item: RECURSO ELETRÔNICO
Status de item: On-Line - não circula

Santos, Yves José De Souza

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (https://doi.org/10.11606/D.74.2022.tde-01022023-122850 ) Disponível na Biblioteca

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Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos Número de chamada: https://doi.org/10.11606/D.74.2022.tde-01022023-122850 Status: Item disponível Código de Barras: 3117167-10 Tipo de item: RECURSO ELETRÔNICO Status de item: On-Line - não circula

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