Perdas de peso em camarão congelado

Geromel, Edison José, 1947- Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Guernelli, Ottilio; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Tecnologia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/52017

[s.n.] 1974

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.