Atividade antioxidante do `beta´-caroteno e da vitamina A Estudo comparativo com antioxidante sintético
J A Passotto Marilene de Vuono Camargo Penteado; Jorge Mancini-Filho
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 18, n. 1, p. 68-72, 1998Campinas 1998
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