Idioma:

Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs

A. Prado D Pompeu; S. M Alencar; Ana Lúcia Gabas; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1562873 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs
Autor: A. Prado
D Pompeu; S. M Alencar; Ana Lúcia Gabas; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)
Assuntos: ANTIOXIDANTES; PLANTAS MEDICINAIS; DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS; SECAGEM DE ALIMENTOS
É parte de: Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006
Editor: São José do Rio Preto UNESP
Data de criação/publicação: 2006
Formato: p. 185.
Idioma: Inglês

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