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Probióticos en los alimentos propiedades saludables y nutricionales y directrices para la evaluación

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (f613.2 F218p 92662 )(Acessar)

Título:
Probióticos en los alimentos propiedades saludables y nutricionales y directrices para la evaluación
Assuntos: Probióticos -- Aspectos nutricionales; Suplementos dietéticos; Metabolismo microbiano -- Nutrición -- Evaluació; PROBIÓTICOS; SUPLEMENTOS DIETÉTICOS; ALIMENTOS FUNCIONAIS
Descrição: Contenido: Consulta de expertos FAO-OMS sobre evaluación de las propiedades suludables [sic] y nutricionales de los probióticos en los alimentos, incluida la lecha en polvo con bacterias vivas del ácido láctico, Cordoba, Argentina, 1-4 de octubre de 2001--Informe del grupo de trabajo conjunto FAO-OMS sobre borrador de directrices para la evaluación de los probióticos en los alimentos, Londres, Ontario, Canadá, 30 de abril 1 de mayo de 2002
Títulos relacionados: Série:Estudio FAO. Alimentación y nutrición 85
Editor: Roma Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Data de criação/publicação: 2006
Formato: vi, 46 p.
Idioma: Espanhol

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