[recurso eletrônico]
A. S. Baptista Adibe Luiz Abdalla; L. A Castilho; A. C Zampronio; S. L. S Cabral Filho; C. L Aguiar; Maria Antonia Calori-Domingues; Eduardo Micotti da Glória; M. R Vizioli; Jorge Horii; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)
Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005Campinas Unicamp 2005
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)