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Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milk

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Andrezza Maria Fernandes

Saarbrücken LAP LAMBERT Academic Publishing 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Som ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milk
Autor: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Carlos Humberto Corassin; Andrezza Maria Fernandes
Assuntos: CÉLULAS SOMÁTICAS; ENZIMAS; METABOLISMO DE PROTEÍNA; LEITE
Notas: Includes bibliographical references
Editor: Saarbrücken LAP LAMBERT Academic Publishing
Data de criação/publicação: 2011
Formato: 71 p.
Idioma: Inglês

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