Predicting the shear value and intramuscular fat in meat from Nellore cattle using Vis-NIR spectroscopy
Marina de Nadai Bonin Saulo da Luz e Silva; Lutz Bünger; Dave Ross; Gelson Luís Dias Feijó; Rodrigo da Costa Gomes; Francisco Palma Rennó; Miguel Henrique de Almeida Santana; Fernanda Marcondes de Rezende; Luis Carlos Vinhas Ítavo; Francisco Jose de Novais; Lucy Mery Antonia Surita; Marilia Williane Filgueira Pereira; José Bento Sterman Ferraz
Meat Science Oxford v. 163, art. 108077, p. 1-7, 2020Oxford 2020
Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (REN - 276 ) e outros locais(Acessar)
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