The high fermentative metabolism of Kluyveromyces marxianus UFV-3 relies on the increased expression of key lactose metabolic enzymes

Diniz, Raphael H. S. ; Silveira, Wendel B. ; Fietto, Luciano G. ; Passos, Flávia M. L.

Antonie van Leeuwenhoek, 2012-03, Vol.101 (3), p.541-550 [Periódico revisado por pares]

Dordrecht: Springer Netherlands

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