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Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante

Santos, Ricardo José Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (T 641 S237ef ) Disponível na Biblioteca
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T 641 S237ef Item disponível 30100010968 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Localização: CQ-Conjunto das Químicas
  • Número de chamada: T 641 S237ef
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