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O 4-hexylresorcinol como alternativa ao metabissulfito de sódio no controle da melanose em camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) refrigerado

V. A. Yokoyama Marília Oetterer; L. K Savay da Silva; J. A Galvão; M. G Teixeira; T Bombarde; A. V Gallani; Congresso Brasileiro de Oceanografia (3. 2008 Fortaleza, CE)

Anais Balneário Camburiú, SC)

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1539 3/2008 1698575 ) e outros locais(Acessar)

Título:
O 4-hexylresorcinol como alternativa ao metabissulfito de sódio no controle da melanose em camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) refrigerado
Autor: V. A. Yokoyama
Marília Oetterer; L. K Savay da Silva; J. A Galvão; M. G Teixeira; T Bombarde; A. V Gallani; Congresso Brasileiro de Oceanografia (3. 2008 Fortaleza, CE)
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES; CAMARÃO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
É parte de: Anais Balneário Camburiú, SC)
Notas: Em Cd-ROM
Editor: Balneário Camboriú, SC
Data de criação/publicação: 2008
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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