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Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência

Karina Pfrimer Mariana Marques Messias; Eduardo Ferriolli; Márcia Saladini Vieira Salles; Luiz Carlos Roma Junior; Arlindo Saran Netto; Marcus Antônio Zanetti; Hélio Vannucchi

Archivos Latinoamericanos de Nutrición Caracas v. 65, n. 2, p. 104-109, 2015

Caracas 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ava )(Acessar)

  • Título:
    Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência
  • Autor: Karina Pfrimer
  • Mariana Marques Messias; Eduardo Ferriolli; Márcia Saladini Vieira Salles; Luiz Carlos Roma Junior; Arlindo Saran Netto; Marcus Antônio Zanetti; Hélio Vannucchi
  • Assuntos: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; IDOSOS; ÍNDICE DE MASSA CORPORAL; INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS
  • É parte de: Archivos Latinoamericanos de Nutrición Caracas v. 65, n. 2, p. 104-109, 2015
  • Descrição: Idosos institucionalizados apresentam um risco aumentado de alteração do estado nutricional. Sendo assim, são necessários indicadores sensíveis para identificação da alteração do estado nutricional. O objetivo deste estudo é avaliar indicadores para análise do estado nutricional de idosos institucionalizados, em um período de três meses, por meio de exames bioquímicos e antropométricos. Foram selecionados 81 voluntários, com 78 ± 10 anos, sendo 53% do sexo feminino. Os dados antropométricos evidenciaram que as variáveisíndice de massa corporal, peso, massa gorda e ângulo de fase dos idosos institucionalizados diminuíram em três meses com diferença significativa no período. Dentre todos os exames bioquímicos e antropométricos, as variáveis índice de massa corporal, peso, massa gorda, ângulo de fase e lipidograma foram os indicadores da avaliação nutricional que identificaram alterações precoces e riscos nutricionais dos idosos institucionalizados no período de três meses. Vale ressaltar que indicadores nutricionais avaliados precocemente podem evitar os riscos nutricionais de idosos institucionalizados
  • Editor: Caracas
  • Data de criação/publicação: 2015
  • Formato: p. 104-109.
  • Idioma: Português
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