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Challenges of teaching food microbiology in Brazil

de A. F. F. Finger, Jéssica ; de Menezes, Jones B. F. ; de Melo Franco, Bernadette Dora Gombossi ; Landgraf, Mariza ; Raspor, Peter ; Pinto, Uelinton Manoel

Brazilian journal of microbiology, 2020-03, Vol.51 (1), p.279-288 [Revista revisada por pares]

Cham: Springer International Publishing

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