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Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.)

Thalita Riquelme Augusto Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas; Severino Matias de Alencar; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Adriano Costa de Camargo; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 4, p. 667-673, 2014

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Título:
Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.)
Autor: Thalita Riquelme Augusto
Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas; Severino Matias de Alencar; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Adriano Costa de Camargo; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira
Assuntos: FRUTAS; ANTIOXIDANTES; COMPOSTOS FENÓLICOS
É parte de: Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 4, p. 667-673, 2014
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6393. Acesso em: 07.07.2021
Editor: Campinas
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 667-673.
Idioma: Inglês

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