Idioma:

The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration

Ivana Morais Geremias de Andrade Ana Cláudia Rocheto; Fábio Augusto Gallo; Rodrigo Rodrigues Petrus

Food Science and Technology Campinas v. 40, n. 1, p. 95-101, 2020

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 She )(Obténgalo)

Título:
The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration
Autor: Ivana Morais Geremias de Andrade
Ana Cláudia Rocheto; Fábio Augusto Gallo; Rodrigo Rodrigues Petrus
Materias: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; REFRIGERAÇÃO; VIDA-DE-PRATELEIRA
Es parte de: Food Science and Technology Campinas v. 40, n. 1, p. 95-101, 2020
Notas: Disponível em: <https://dx.doi.org/10.1590/fst.33918>. Acesso em: 14 nov. 2019
Editor: Campinas
Fecha de creación: 2020
Formato: p. 95-101.
Idioma: Inglés

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