Estudo da viabilidade de preparo de cápsulas lipídicas sólidas pela técnica de emulsão dupla contendo L. acidophilus
Paula Kiyomi Okuro Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)
18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Est ) e outros locais(Acessar)