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Enumeration of microorganisms in gamma-irradiated black pepper (Piper nigrum L.)

Marcial Ibo Silva Jaimes Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Tuijtelaars, A. C. J. (*); Samson, R. A. (*); Rombouts, F. M.(*); Notermans, S. (*), eds Food microbiology and food safety into the next millennium Zeist : Foundation Food Micro, 1999

Zeist Foundation Food Micro 1999

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Título:
Enumeration of microorganisms in gamma-irradiated black pepper (Piper nigrum L.)
Autor: Marcial Ibo Silva Jaimes
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Assuntos: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
É parte de: Tuijtelaars, A. C. J. (*); Samson, R. A. (*); Rombouts, F. M.(*); Notermans, S. (*), eds Food microbiology and food safety into the next millennium Zeist : Foundation Food Micro, 1999
Editor: Zeist Foundation Food Micro
Data de criação/publicação: 1999
Formato: p. 530-533.
Idioma: Inglês

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Marcial Ibo Silva Jaimes Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Zeist Foundation Food Micro 1999

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