Avaliação da eficiência de compostos a base de cloro na redução da microbiota do milho verde destinado à produção de pamonhas
Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin Juliana Aparecida Battistella Berti; Ernani Porto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007Campinas 2007
Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)
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